1.Preparar as batatas McCain de acordo com as instruções de cozedura.

2.Cortar a curgete e cortar os rabanetes frescos.

3.Servir as batatas McCain na base do prato, combinando-as com a aboborinha fatiada, feijão verde, alface, rodelas de rabanete e feijão de rim cozido.

4.Cimo com rebentos de alfafa e gergelim preto.

5.Podemos acompanhá-lo com um hummus de beterraba preparado com grão de bico, alho, sumo de limão, menta, azeite, sal e cubos de beterraba para lhe dar cor.